荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 张飞 成加勇 朱植坤） “手机就能看到检测报告，各类信息都一目了然。”12月17日，保康一中家长刘先生展示着手机里的校园餐监管页面，言语间满是放心。在“校园餐”突出问题专项整治行动中，保康一中严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，通过溯源透明化、过程可视化、监管智慧化的全链条举措，让校园餐成为家长放心、学生满意的“暖心餐”。

膳食工作会议。通讯员 供图

食材溯源透明化 解家长之忧

学校建立“双渠道溯源体系”，所有大宗食材均从县教育局统一公开招标的供应商中采购。食材检疫证明、检测报告等电子凭证实时上传智慧监管平台。家长通过微信小程序扫描食堂监管服务二维码，即可查看食材从产地到餐桌的全流程信息。“以前总担心孩子吃的菜不新鲜，现在每天都能查，特别踏实。”家长膳食监督委员会成员张女士说。针对学生挑食问题，学校联合营养师制定“每周营养食谱”，标注每种菜品的营养价值，推出“小碗菜”“营养套餐”等服务，确保营养均衡。

食材检查。通讯员 供图

过程监管可视化 护校园食安

学校投入安装16个高清摄像头，接入“明厨亮灶”监管系统，家长和监管部门可实时查看食材清洗、烹饪、留样等环节。学校通过家长自愿报名，班级、年级推荐，学校遴选的方式，共选举了9名学生家长参与成立第二届膳食监督家长委员会，重新选举了6名学生与学生家长作为学校膳食管理委员会成员。邀请每日陪餐家长巡查后厨，记录餐品质量并收集学生意见。“我们发现早餐自取葱花量偏少，反馈后第二天就调整了，学校特别重视我们的建议。”高二年级学生王同学说。同时，学校优化菜品种类，每周推出“特色风味菜”，提供黄焖鸡、藤椒鸡等菜品，增加水果和牛奶，学生餐品满意度大幅提升。

膳食监督。通讯员 供图

监管模式创新化 聚共治合力

“校园餐智慧监管平台”实现手机端随时“盯紧”，系统自动对食材临期、从业人员健康证即将过期等情况预警。定期开展“食堂开放日”活动，家长代表可深入后厨检查，参与食材验收。家长膳食监督委员会定期召开例会，与学校共同商议餐品改进方案，近期通过的“增加杂粮主食”建议已落地实施。

校园餐。通讯员 供图

“校园餐的安全与营养，直接关系到每一位学生的健康成长，更是学校立德树人工作的重要基石。”保康一中党委书记王乐刚表示，学校将以此次校园餐专项整治为契机，持续固化溯源透明、过程可视、多元监管的工作成果，进一步深化家校协同机制，把“数字食堂”的建设转化为日常工作的行动自觉，用更严的要求、更实的举措，让校园餐成为守护学生成长的“放心餐”“营养餐”“幸福餐”，为青春护航，为未来筑基。