发布会现场。黑龙江省市场监管局供图

人民网哈尔滨12月17日电 (记者张齐)12月17日，黑龙江省市场监督管理局举行2025-2026年护航冬季冰雪旅游“百日行动”新闻发布会，本场发布会旨在介绍全省市场监管系统护航2025-2026年冬季冰雪旅游“百日行动”相关情况。会上，黑龙江省市场监管局餐饮处处长李湘江介绍了保障游客餐饮食品安全相关措施。

为提升冬季冰雪旅游体验，黑龙江省市场监管局采取多项措施，全力守护游客“舌尖上的安全”。

一是规范餐饮经营者行为。以旅游景区及周边餐饮店、网红餐厅为重点，开展线上线下一体化监督检查，聚焦环境卫生、从业人员健康、原料安全等环节。对差评集中、投诉较多、抽检不合格及无堂食外卖等风险较高主体，加大检查频次。同时加强指导培训，发布《网络餐饮服务合规经营指引》《网络餐饮服务配送合规指引》等，提升从业人员安全意识和管控能力。

二是强化网络外卖平台监管。开展网络餐饮服务食品安全“净网清厨”行动，围绕平台主体责任、送餐人员管理、反浪费等8个方面加强规范。督促外卖平台落实主体责任，签订食品安全承诺书。

三是推进智慧监管与社会共治。推广“互联网+明厨亮灶”，实现后厨操作可视化与线上线下协同巡查。推动外卖平台与智慧市场监管平台数据共享，精准打击无证经营等违规行为。聘任外卖骑手担任食品安全监督员，推动食品安全社会共治。

下一步，市场监管部门将持续加强食品安全风险防控与日常监管，加大违法行为查处力度，为冬季冰雪旅游提供保障。