长沙晚报掌上长沙11月25日讯（全媒体记者 周小华 通讯员 彭宇环）近日，芙蓉区消防救援大队湘湖消防救援站接到紧急调度：晚报西街一餐饮场所突发火灾，火势存在蔓延风险。接警后，湘湖消防救援站迅速出动，并联动五里牌消防救援站协同处置。

消防救援人员抵达现场时，火势正处于快速发展阶段。火灾借助烟囱效应已从一楼蔓延至楼顶，情况危急。指挥员根据现场情况迅速制定“上下夹击、同步控火”的作战方案。湘湖站救援人员到达楼顶后发现，有一圆柱形水塔建筑，且五楼至楼顶无楼梯通行。救援人员立即从一楼搬运拉梯至楼顶，沿梯快速攀登，铺设供水干线，架设水枪直击楼顶管道风机处的明火，阻止火势进一步蔓延。五里牌站救援人员则在一楼厨房门口设置水枪阵地，对起火源头及周边可燃物进行冷却扑救，防止火势向室内及相邻商铺扩散。在救援人员默契配合与科学处置下，火势得到有效控制。随后，救援队伍持续加强攻势，逐一清理隐藏火点与残火，确保无复燃风险。

事后经询问店主了解到，起火原因为厨房炒菜时明火引燃油烟管道内积存的油垢，火势沿管道迅速窜至楼顶风机处。据了解，楼顶集中设置了3家商户的油烟管道，管道周边地面被油污大面积覆盖，形成火势快速蔓延的“火道”。

消防部门提醒：餐饮场所油烟管道若长期未清洗，堆积油垢遇明火极易引发火灾，此类火灾蔓延迅速、隐蔽性强。广大餐饮经营者要定期清洗油烟管道，落实消防安全主体责任，配备合格消防器材并掌握使用方法，防范类似事故发生。