湖北日报评论员 刘中扬
临近中秋佳节，“月饼大战”正持续升温。
广式莲蓉蛋黄与京式五仁在传统赛道上依然一骑绝尘，而现烤臭豆腐月饼、奶皮子月饼等月饼届的“邪修”也吸引了部分消费者尝鲜；大多数月饼依旧维持着古朴的造型，还有的则变成了玉兔、螃蟹和精致的花朵；过度繁复的包装已比较少见，简约但不失特色成为主流。
如今，参与月饼市场竞争的不止糕点店、酒店，还有高校、博物馆、医院等“跨界选手”。西北工业大学把运-20印在月饼上，故宫博物院以《千里江山图》为灵感推出的月饼精巧美丽，贵州省人民医院职工食堂生产的火腿月饼已热卖十几年……传统工艺与创新元素相结合的月饼市场，使消费者拥有了更多样化的选择。
自2022年有关部门发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》以来，把心思全部花在豪华包装上的歪风得到了有效遏制，取而代之的是生产商在月饼饼皮、馅料口味上下真功夫，再辅以造型上的锦上添花。今天，月饼越来越从礼品属性回归食品本质，消费者看重的不再是礼盒的“面子”，而是月饼作为食物本身的“里子”。
月饼，既是季节性的传统糕点，也作为传承中华传统文化的一个重要符号而存在。“小饼如嚼月，中有酥和饴。”在月圆之夜、阖家团圆之时，配上一壶热茶分食月饼，享受中秋佳节的惬意氛围，是人们心中美好生活的具象化。
