荆楚网（湖北日报网）讯（记者刘阳 通讯员吴枵静）为解决校园食品安全监管难点问题，近日，鄂州市市场监管局出台全省首个《校园食品安全抽检监测工作指引》（下文简称“指引”），创新构建“风险分级+智慧检测+信用约束”精准监管体系，推动校园食品安全治理效能显著提升。实施首月，全市校园食品安全投诉量同比下降35%。

针对校园食品添加剂超标、微生物污染等突出问题，依据《中华人民共和国食品安全法》等法规，通过调研51所学校、征集318条建议，制定覆盖“计划制定—抽样检测—核查处置”的全链条操作规范。指引明确将学校食堂、校外供餐单位及校园周边200米内食品经营单位纳入重点监管范围，聚焦食用农产品农药残留、餐饮具大肠菌群等高风险项目，要求学校食堂每年抽检全覆盖、校外供餐单位每季度必检，并结合季节动态调整抽检重点。

指引建立三级风险处置机制：对致病菌超标等I级风险，要求24小时内启动溯源调查，72小时内完成处置；对重金属超标等II级风险，限5个工作日内整改；对标签不规范等III级风险，10个工作日内完成整改。同步推行“问题清单、整改清单、验收清单”三单制管理，对多次抽检不合格单位实施信用联合惩戒。依托“鄂食安”智慧监管系统，实现抽检数据实时上传、处置全程可追溯，确保监管透明高效。

截至目前，市市场监管局联合教育部门组建300人专业队伍，开展“百日攻坚”专项行动，完成跨部门联合飞行检查45次，推动全市学校100%建立家长监督委员会，发放宣传手册5000余份。