极目新闻记者 张盼

通讯员 杜少华 周瑞

5月17日，2025湖北“潜江龙虾”产业博览会在潜江市开幕。会上公布2024-2025年度“潜江龙虾”区域公用品牌价值为527.2亿元，增幅为历年最高，连续7年登顶全国小龙虾品牌榜首。全国的8家企业代表获得“潜江龙虾”省域区域公用品牌授权。

2024-2025年度“潜江龙虾”区域公用品牌价值为527.2亿元

品牌价值再攀新高

“平均每2.8小时开一家新店。”武汉大学质量发展战略研究院院长程虹介绍，他和团队在走访研究中兴奋地发现，“潜江龙虾”品牌终端门店模型正在创造巨大市场价值。“小龙虾驿站”的终端门店，自2025年3月28日开业以来，截至5月16日24时成功开店420家，平均每天开店8.4家，也就是每2.8小时开出一家新店，今年内预计能开至1500家。

为何“潜江龙虾”能获得全国消费者的认可？程虹解释，消费者对小龙虾品质的选择主要基于规格，尤其是6钱规格以上的大青，包括9钱以上的炮头。潜江龙虾在过去这一评价年度里，大青和炮头的占比突破50%，品质显著提升。

随着“潜江龙虾”省域区域公用品牌价值的不断攀升，影响力逐渐扩大，越来越多的县市和企业加入，共享“潜江龙虾”的品牌红利。据了解，目前已有全省16个县市、近300家企业共同使用“潜江龙虾”品牌。

8家企业代表获得“潜江龙虾”品牌授权

开幕式现场，8家企业代表获得“潜江龙虾”品牌授权。极目新闻记者关注到，在这8家企业中，除了本省企业外，也有来自广东省、四川省、浙江省、河北省、云南省的企业代表。

“潜江龙虾品牌响当当，品质有保障，市场潜力无限。”来自云南的餐饮企业代表董嘉鑫介绍，他经营的虾店自2018年开业以来，一直只用潜江小龙虾作为食材，获得了当地消费者的认可。如今，餐饮企业获得“潜江龙虾”品牌授权，获得了官方渠道背书，更有利于扩大市场，赢得消费者的信赖。

2025 湖北“潜江龙虾”产业博览会

龙虾突破餐桌美食单一角色

产业博览会开幕后，2025 湖北“潜江龙虾”产业博览会暨“江汉大米”(潜江虾稻) 展销也随之开始，将持续至本月19日17时。

极目新闻记者走访中发现，现场虾相关的产品琳琅满目，令人目不暇接。麻辣、蒜蓉、十三香等多种口味的小龙虾，虾稻、龙虾调料、龙虾酱等其他产品，满足了不同消费者的味蕾需求；小龙虾零食、小龙虾速食，印证了小龙虾已突破餐桌美食的单一角色，拓宽了更多消费场景，走向轻量化、年轻化；龙虾酒、甲壳素保健品等精深加工产品，则进一步开发延长了龙虾产品链，展示了龙虾产业未来的无限可能。

在新柳伍集团的参展摊位上，一款年初推出的“吮指虾尾”休闲零食引人注目。据该摊位工作人员邓科介绍，这款产品可以即开即食，让小龙虾化身口袋里的便携美食。一经推出就大受欢迎，从上市至今已售出500万元。

“今天早上有人试吃后，已经连开两单。”作为“江汉大米”品牌代表企业的潜江市巨金米业工作人员胡雅倩介绍，公司大部分的产品都是潜江虾稻，虾稻的生长环境生态环保，大米口感好且健康。

此外，博览会现场，2025湖北“潜江龙虾”产业博览会非遗展示展演也为现场市民带来独特的视听盛宴。展示区的漆器、油纸扇、竹编等产品，展示了潜江深厚的文化底蕴，有的非遗产品与潜江龙虾相结合，为品牌增添了文化新活力。

非遗展演

2023年，省委、省政府出台“虾十条”，明确“潜江龙虾”为湖北唯一小龙虾区域公用品牌，全省共打“一张牌”，潜江龙虾红出新高度。在“虾十条”的推动下，潜江龙虾综合产值已突破870亿元，小龙虾年交易总量达80万吨，占湖北总产量的60%、全国总产量的25%，正向着千亿产业奔跑。

（图片均由杨靖摄）