荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 魏丽娜）为进一步增强餐饮场所的消防安全责任意识，切实提升辖区餐饮行业消防安全管理水平，预防和减少火灾事故的发生，近日，宜城市消防救援大队走进辖区餐饮场所开展消防安全知识培训及演练。

培训现场。 通讯员 供图

“餐饮场所人流量大、用火用电量大，发生火灾容易造成人员伤亡，要加强巡查检查，及时消除火灾隐患。”培训中，消防救援人员通过以案释法，让大家深刻认识到火灾的严重性，详细介绍了人员密集场所火灾的易发特点，要求负责人要充分认清消防安全管理工作的重要性，重点围绕消防安全“四个能力”建设、火灾隐患排查、初期火灾扑救、疏散逃生自救等内容进行了详细讲解，现场演示灭火器、消火栓等常见消防器材的使用方法，手把手指导参训人员进行操作演练，确保人人掌握基本的消防安全技能。此外，还组织员工进行了疏散逃生演练，员工们在消防救援人员指导下，用湿毛巾捂住口鼻，低姿弯腰，按预定疏散路线迅速有序撤离到安全区域。

通过此次培训，进一步提高了辖区餐饮场所负责人在消防安全事故发生时的应变能力和处置能力，进一步增强了员工“防患于未然”的消防安全意识，提高了餐饮从业人员正确使用消防器材能力、组织扑救初起火灾能力，为筑牢消防安全“防火墙”打下了坚实基础，提高了全市抗御火灾的整体水平。