荆楚网（湖北日报网）讯（记者何鹏 通讯员胡梦佳、郭文凯）近日，一批自带中医养生功能的鲜食新品，悄然出现在中百仓储各大门店的货架上。它们是由湖北中医药大学、湖北时珍实验室携手中百集团生鲜公司联合研发的“药食同源”系列鲜食。

人参核桃仁馒头、薏仁山药面、四君子豆乳、枇杷梨豆乳……这些听起来像古方里的名字，如今变成了好看又好吃的早餐、午餐、下午茶。

把中药变得可口

湖北中医药大学药学院中药炮制学科研发团队以经典方剂理论为根基，结合现代营养学数据，再融入中百生鲜“短保、新鲜、营养”的产品特点，反复改良和面、发酵、磨煮工艺，成功破解了一个行业难题——药食同源原料，如何在加工后不苦、不黑、不糙？

答案是保留功效，丢掉“药味”。如今，每一款产品都做到了口感亲和、色泽自然。

一日三餐都能轻松养生

产品将药食同源理念融入一日三餐。早餐时，人参核桃仁馒头可快速补充能量与营养。正餐中，薏仁山药面可替代传统面食，兼顾口感与食疗价值。两款豆乳适配全时段场景，以“主食+饮品”的组合，降低养生门槛，助力养生融入日常。

门店里来了“中药讲解员”

湖北中医药大学药学院的学子们走进门店一线，用通俗的语言讲解产品背后的科学原理：“人参补气，核桃仁温肾，感觉易疲劳的人群可以试试这款馒头。”“山药健脾，薏仁祛湿，适合湿气重、舌苔厚的人群。”

他们还会根据顾客的不同体质，给出个性化的搭配建议。专业科普、面对面交流让中医药不再是遥远的概念，而是一份贴心的健康关怀。

湖北中医药大学、湖北时珍实验室将继续深化与中百集团的协同合作，把学科优势和科研实力转化为产品的核心竞争力，真正做到服务社会、传承创新、守护健康。