长沙晚报掌上长沙2月4日讯（通讯员 李攀）近日，郴州市安仁县永乐江镇召开食品摊贩规范管理专场培训会议，邀请县监局食安股专家授课。据悉，2025年该镇未发生一般及以上食品安全事故，群众投诉量同比下降40%。

织密责任网，多部门联动攻坚 该镇相关负责人介绍，镇上制定专项实施方案，明确镇、村（社区）、经营主体三级责任清单，确保“事事有人抓、件件有着落”。同时，建立食安办、市场监管所、派出所、卫生院等多部门联动机制，通过定期会商、联合执法等方式破解监管难题，形成“齐抓共管”的工作合力。

筑牢安全线，风险隐患动态清零

“监管效能提升的关键，在于把功夫下在日常。”据介绍，该镇严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，2025年累计开展日常巡查1911次，同比增长35%。在重点领域监管中，聚焦从业人员健康证、后厨卫生、餐具消毒等细节，核查健康证明450余人次，整改问题2起；检查餐饮单位340余家次，推动28项后厨环境问题闭环整改；围绕冷链食品、农村集体聚餐等风险点开展专项检查6次，严守群体性食安事件防线。

针对流动摊贩这一监管“老大难”，该镇创新“疏堵结合”模式：推行“一站式”现场办证服务，审批时限压缩至1个工作日，全年新增登记摊贩80家，同比增长200%；划定临时经营区域，组织网格员常态化巡查，督促落实环境卫生责任；联合专业部门开展免费培训，覆盖法律法规、操作规范等内容，推动从业行为标准化。

凝聚共治力，营造全民参与氛围

该镇还通过“线上+线下”立体化宣传体系，发放宣传手册8000余份实现经营主体全覆盖；开展“一对一”普法讲解和案例警示，提升经营者守法意识；此外，依托“村村响”广播、微信群等载体开展集中宣传5次，覆盖群众2万余人次，让“食安无小事”理念深入人心。