年关临近

又到了熏腊肉、腊肠的时候

但在这烟火气背后的隐患

千万别忽视

近期

全国多地相继发生

因熏腊肉引发的火灾

江西宜春一民房起火

消防救援人员到场后发现

现场为杂物间起火

图源：宜春消防

据了解

当时正在熏腊肉

无人员看守

疑因熏烤时明火引燃木材

导致火灾发生

安全提醒

腊味好吃 熏制不易

一定要注意安全

下面这六问六答

助您安心守好“炉边火”

↓↓↓

一、为什么熏烤腊肉容易引发火灾？

答：

1.用火不当：熏烤过程需长时间保持明火或阴燃状态，火星或高温极易引燃周边可燃物（如茅草、木板、塑料篷布等）。

2.无人看守：很多人习惯将腊肉挂上后便离开做其他事，一旦起火无法第一时间发现和扑救。

3.场所隐患：多在楼道、阳台、棚屋等狭窄空间熏制，上方有电线、下方有杂物，火势蔓延极快。

二、家庭熏烤腊肉

正确的安全地点应该选在哪里？

答：

务必选择空旷、远离建筑物的户外安全区域。

1.绝对禁止在室内、楼梯间、安全通道、阳台、屋顶及棚户区内熏烤。

2.最佳选择是远离房屋和树林的户外空旷地，并清理周围至少2米范围内的枯草、木材等可燃物。

三、熏烤过程中必须遵守的

“黄金法则”是什么？

答：

“人离火熄，全程看守”。

1.熏烤期间必须保证有成年人全程不间断看守，绝对不要离开去做其他事或睡觉。

2.结束时，务必用水、土等方式彻底熄灭所有余火，并检查确认无阴燃。

四、如何正确管理火源和燃料？

答：

1. 使用少量、干燥的木材、碎炭作为燃料，严禁向火中添加汽油、酒精、香蕉水等易燃液体助燃，这极易导致爆燃失控。

2.将燃料分批加入，保持火势平稳，避免火焰过高、过旺。

五、熏烤炉附近需要配备什么？

答：

1. 必须提前做好准备，在触手可及的地方准备一桶水、一堆沙土或一个灭火器（干粉或水基型）。一旦发生小火，可以第一时间扑救。

2.同时确保手机在身边，如遇火情失控，立即拨打119。

六、熏烤结束后有哪些注意事项？

答：

1. 熏烤结束后，不要以为余烬已灭。要用大量水浇湿灰烬，并用铁锹翻动检查，确保没有任何热点和烟雾。

2.处理后的灰烬应倒入金属容器，静置一段时间后再妥善处置。

大家在使用明火时

千万记得用火不离人

终审 ：严红梅

二审 ：杨利玲

一审 ：陈德晋

编辑 ：政工室

来源 ：贵州警事