中新网安徽新闻1月28日电　（李华勋）春节临近，食品消费进入高峰期。为保障辖区民众节日饮食安全，连日来，埇桥区解集镇提前部署、精准发力，全面加强节前食品安全监管，切实守护好民众“舌尖上的年味”。

筑牢监管责任网络。该镇及时召开食品安全专题会议，分析节日期间食品安全风险，对重点环节进行再部署。同时，严格落实食品安全“党政同责”和属地管理责任，完善镇、村、组网格三级包保责任制，将任务分解到位、责任落实到人。辖区各食品生产经营单位按要求切实履行主体责任，镇市场监管所、安委办、综合执法中心加强督查，确保责任体系运转顺畅，形成齐抓共管的工作合力。

严查隐患不留死角。该镇以乡村集贸市场、商超便利店、餐饮门店、食品小作坊、农村流动宴席承办点为重点检查场所，将米面油、肉蛋奶、糕点糖果、酒水饮料、生鲜果蔬等节日热销品类列为监管核心。执法人员采取“全覆盖排查+重点抽查+现场快检”相结合的方式，深入各经营主体，仔细核查经营者主体资格、从业人员健康证明、食品进货查验记录及索证索票制度落实情况，严查过期变质、假冒伪劣、“三无”食品；重点检查食材采购储存、加工制作流程、餐具清洗消毒等关键环节，督促餐饮经营单位规范生熟分开操作、落实食品留样要求。针对检查中发现的进货台账不完整、食品摆放不规范、环境卫生待改进等问题，执法人员现场下达整改通知书，明确整改时限和要求，建立问题台账实行闭环管理，对整改情况跟踪复查，确保问题整改到位。

强化监督营造氛围。该镇采用“集中+入户”“线上+线下”相结合的方式，利用乡村广播、宣传栏、镇村组微信群等渠道，广泛普及食品安全法律法规和相关知识。同时，组织镇村组工作人员深入集市、村庄、商超，重点面向留守老人、儿童，面对面讲解食品安全注意事项、辨识假冒伪劣食品的方法及维权途径。此外，鼓励民众积极参与监督，积极营造“人人关心食品安全、人人参与食品安全”的社会氛围。（完）