湖北日报客户端讯（通讯员 向蜜 廖文婧）腊味渐浓，年味升腾。1月10日，恩施州鹤峰县燕子镇清湖村国英餐饮内人声鼎沸、喜气洋洋，一场充满土家特色的刨汤宴在此火热开席。文艺演出轮番上演，土特产集市琳琅满目，新鲜出炉的刨汤美食香气四溢，本地村民与外地游客齐聚一堂，在欢声笑语中感受最地道的土家年味与乡村温情。

当日的国英餐饮，处处洋溢着热闹的氛围。前院舞台上，身着民族盛装的演员们正跳着欢快的舞蹈，铿锵的锣鼓声与悠扬的山歌交织成节日的交响，舞台前的观众看得入神，不时爆发出阵阵掌声与喝彩。旁边的露天厨房里，厨师们已开始有序处理本地粮食猪，着手准备一道道土家特色美食。

“我们听说今天这里有刨汤宴，我们就来看一下。这里有演戏的、卖土特产的，有做饭的，可以现场看到他们做饭。很热闹，在这里很开心。”燕子社区居民沈召凤说道。

为了让大家尝到最地道的土家味道，此次刨汤宴的食材均选用本地特色物产，承办方更是拿出了看家本领。

“我们准备的有本地粮食猪、烟熏腊肉等特色食材，我们会用最地道的手艺和最热情的服务，让游客尝到原汁原味的土家刨汤，感受燕子镇的乡村年味。”国英餐饮有限公司负责人易文忠介绍道。

院子内，圆桌整齐排列，刚出锅的五花肉、鲜香的猪血汤、醇厚的烟熏腊肉等特色菜品陆续上桌，热气腾腾的饭菜裹挟着浓郁的香气，瞬间唤醒味蕾。一家人围坐桌前，共享美食、闲话家常，温馨的画面在现场随处可见。

“今天专门和家人一起过来吃刨汤宴，一家人围坐在一起，喝着热茶，吃着刚出锅的五花肉、猪血汤，聊聊家常，感觉很快乐、很幸福！”董家村村民龚文菊说道。

除了本地村民，这场洋溢着乡土热情的刨汤宴，也吸引了许多外地游客慕名而来。浓郁的土家风情和热烈的年节氛围，令他们印象深刻。

“刚杀出来的猪做的各种美食，有烧烤，还有各种小吃，充分地显示了恩施人的热情好客。”四川游客刘清建说道。

一碗刨汤盛满土家待客深情，一场盛宴串联乡村发展希望，升腾的烟火气中，燕子镇的冬日因这份浓情年味而愈发温暖。

近年来，鹤峰县燕子镇依托优良生态环境与深厚民俗文化，着力打造全季旅游格局。通过刨汤宴等特色民俗活动，不仅让传统民俗文化焕发新生机，为游客提供了沉浸式民俗体验，更带动了本地农特产品销售，为乡村振兴注入活力。