荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 朱燕林）为切实防范高温天气下餐饮场所火灾风险，提升从业人员消防安全意识与应急处置能力，近日，咸宁市咸安区消防救援勤务专干组织辖区内餐饮场所开展消防安全集中培训，为餐饮行业安全经营筑牢“防火墙”。

培训中，消防救援勤务专干结合当前餐饮场所火灾事故特点，聚焦餐饮场所用火、用电、用气高频风险点，通过案例讲解、现场演示、互动答疑等方式开展教学。重点围绕厨房燃气泄漏检测与应急处置、油烟管道定期清理、电气设备安全使用常识、灭火器材操作方法等内容进行详细讲解，特别强调夏季高温时段需加强厨房油锅、燃气阀门、配电箱等关键部位的巡查频次，坚决杜绝“人离岗、火未熄”“设备超负荷运行”等违规行为。

此外，勤务专干还现场演示了手提式干粉灭火器、灭火毯的正确使用方法，组织参训人员分组实操演练，确保每一位从业人员都能熟练掌握“提、拔、握、压”灭火步骤及油锅起火时灭火毯的覆盖技巧。同时，针对餐饮场所疏散通道堵塞、应急照明损坏等常见隐患，勤务专干逐一提醒整改要点，引导经营者落实消防安全主体责任，制定完善火灾应急预案。

此次培训有效提升了餐饮场所从业人员的消防安全意识和应对火灾的应急处置能力。