为进一步加强校园食品安全管理，切实保障师生饮食健康，同时全面排查消防安全隐患，营造安全稳定的校园环境，9月22日，石家庄医学高等中科学校校长柴锡庆、党委副书记王锡鑫、副校长史建超及相关部门负责人，对北校区食堂及校园超市开展全面食品安全与消防安全专项检查，并与学生共进午餐、倾听意见，强调食品安全、消防安全与健康饮食的重要性。

检查组首先对食堂食品库房、操作间及餐具消毒区进行重点排查。在库房，柴校长核查食材台账、保质期及储存条件，要求分类存放、杜绝过期食材；在操作间，检查组严格核查加工流程、生熟分区及从业人员健康证，强调执行《餐饮服务食品安全操作规范》；在消毒区，校领导测试设备运行，要求定期维护并记录数据，确保餐具卫生达标。

在消防安全检查方面，检查组着重查看了食堂的消防设施配备情况。仔细检查了灭火器的压力是否正常、消火栓的水带和水枪是否完好无损、消防疏散通道是否畅通无阻。柴校长指出，食堂作为人员密集场所，且存在明火作业、电气设备多等火灾隐患，必须将消防安全工作放在重要位置。他要求食堂工作人员要熟练掌握消防器材的使用方法，定期参加消防安全培训和演练，提高应急处置能力。同时，要加强对食堂内电气线路的检查和维护，严禁私拉乱接电线，防止因电气故障引发火灾。

对校园超市预包装食品的生产日期、保质期及供应商资质进行核查。柴校长随机抽查乳制品、饮料等商品，要求落实“临期食品下架”制度，严禁销售过期或“三无”产品，同时检查进货记录及储存环境，强调建立完整溯源体系，保障商品质量。

在消防安全检查环节，检查组检查了超市内的消防设施是否完好有效，疏散指示标志和应急照明是否清晰可见。柴校长强调要定期对超市内的消防设施进行检测和维护，确保其处于良好的运行状态。对于超市内使用的电器设备，要严格按照规定进行操作和管理，避免因电器故障引发火灾事故。

午餐时段，校领导与学生共餐并交流。学生提出“增加地方小吃”“延长晚餐时间”等建议，校领导现场要求后勤部门研究落实，优化供餐结构。期间，校领导普及健康饮食知识，倡导“少盐少油、均衡搭配”，鼓励学生养成良好习惯。

此次检查是学校落实食品安全“四个最严”要求以及强化消防安全管理责任的具体实践。通过校领导带队、陪餐交流及学生参与，强化了食品安全和消防安全责任意识，营造了“师生共治、安全共享”的良好氛围。学校将持续完善管理体系，以更高标准守护师生“舌尖上的安全”和“生命安全”，为构建健康、安全的校园提供坚实保障。 （石家庄人民医学高等专科学校）