食品安全是小学安全工作的重中之重，为了规范食品安全管理，增强学生食品安全意识，提高学校预防突发公共卫生事件的能力和水平，切实保障广大师生的身体健康。2025年9月10日上午，西安市灞桥区东李小学开展了食品安全应急演练活动。

安全专员柳丹老师就此次应急演练进行动员讲话；德育主任李白燕老师带领全体教师学习了《灞桥区东李小学食品安全应急演练方案》。

本次演练以学生就餐后发生食物中毒为假想事件，通过情景模拟，将一次典型食品安全事故的前期准备、报告事故、应急响应、指挥协调、应急处置、善后安稳等工作环节依次呈现。演练活动以设想五年级学生在学校就餐后，有几名学生陆续出现肚子疼、恶心等症状，疑似发生食物中毒事件为主要内容。

五年级有2名学生在教室发生腹痛、呕吐腹泻等现象疑似“食物中毒”症状。班主任发现情况后，及时报告德育主任李白燕，李白燕老师即刻上报主管校长李斌侠，安全专员柳丹老师迅速到现场查看学生情况。

副校长李斌侠迅速启动《灞桥区东李小学突发安全事件应急处理预案》。

按照安排，报告检查组、医疗救护组迅速赶赴学校健康观察室进行医疗救护；现场保护组立即封存留样柜、贮藏间操作间；安抚组细心全面询问每一个疑似食物中毒学生，及时登记学生信息及症状，并由班主任通知学生家长。

为使医疗救治工作能快速进行，医疗救护组争分夺秒，及时对疑似食物中毒学生简单检查处理，班主任吕欣宇跟随车辆将不适学生送往医院。

各部门负责人报告了事件进展，确认此次突发事件已得到了有效的控制和处理，何校长向上级有关部门报告，并宣布应急状态解除。

演练结束后，各年级迅速召开主题班会，对学生进行了食品安全教育。

通过这次食品安全应急实操演练，不仅提升了学校应急反应能力，也加强了全体师生对食品安全的认知。（来源 西安市灞桥区东李小学）