荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员黄杰）7月18日，恩施州首届“药膳+硒宴”烹饪技能大赛在恩施土家女儿城广场举办，比赛吸引了全州8县市40多家餐饮机构报名参赛，经过县市推选、州级遴选，共有20支队伍参加现场决赛。

本次比赛以“硒都盛宴・膳启新程”为主题，旨在通过药膳与富硒美食的结合，推广健康饮食理念，展示恩施州独特的饮食文化和丰富的富硒及中医药资源。

烹饪技能大赛活动比赛现场。通讯员供图

参赛选手以恩施道地中药材和富硒食材为主料，通过多种烹调手法和技巧制作出兼具养生功效与地方风味的特色菜肴，共同展示了恩施药膳与富硒美食的独特魅力。

最终，来自恩施州舞阳职业技术学校的《武陵硒韵·黄精蹄宝盅》、建始县天缘人家餐饮管理有限公司的《硒泉鲟筋映仙米》分别获得药膳组和硒菜组特金奖。此外，还评出了“恩施州十大精品药膳”和“恩施州十大精品富硒菜”。

恩施州卫健委相关负责人介绍，通过此次活动的举办，将进一步推动药膳和硒菜从赛场走向餐桌，从餐桌融入生活，通过文化不断涵养产业发展，助推恩施州富硒产业和中医药产业高质量发展。

据悉，此次活动由恩施州卫健委、州总工会、州商务局、州硒资源中心联合主办，恩施市卫健局等相关部门共同承办。